Apr 12, 2022
Pandan Coconut หรือ ใบเตยมะพร้าวอ่อน คือเจลาโต้รสชาติพิเศษที่ Ampersand Gelato ทำมาเพื่อต้อนรับเทศกาลปีใหม่ไทยในปีนี้ โดยได้รับแรงบันดาลใจมากจากวัตถุดิบหลักของขนมไทยที่ทุกคนคุ้นเคยอย่าง ใบเตย มะพร้าว และกะทิ
แต่กว่าจะเป็น เจลาโต้ใบเตยมะพร้าวอ่อน ที่ทุกคนได้ทานกัน ทางร้านได้ทดลองปรับสูตรอยู่หลายครั้ง ไม่ว่าจะเป็น ใบเตยนมสด ใบเตยกะทิสด ใบเตยซอร์เบต์ หรือเพิ่มเนื้อฝอยทองเข้าไปเพื่อให้มีมิติมากขึ้น แต่สุดท้าย รสชาติที่ลงตัวที่สุดสำหรับเราคือ ใบเตยมะพร้าวอ่อน
ใบเตยที่เราเลือกใช้คือใบเตยหอม นำมาคั้นให้ได้สีเขียวและความหอมของใบเตย โดยไม่มีการใส่สีหรือแต่งกลิ่นสังเคราะห์ ในส่วนของมะพร้าวนั้น นอกจากจะคัดเฉพาะเนื้อมะพร้าวอ่อนให้ได้เคี้ยวเพลินๆแล้ว เรายังเติมน้ำมะพร้าวลงไปในส่วนผสม เพื่อให้ได้รสและกลิ่นของมะพร้าวให้ชัดเจนยิ่งขึ้น และที่ขาดไม่ได้คือกะทิ ที่ช่วยเพิ่มความหอมมันของเจลาโต้ถ้วยนี้
สำหรับคนที่แพ้นมวัว ทานมังสวิรัติ หรือ วีแกน เจลาโต้ใบเตยมะพร้าวอ่อน ก็เป็นอีกหนึ่งตัวเลือกให้ได้เลือกทานกันในเทศกาลวันหยุดและหน้าร้อนปีนี้
👉 สั่งความอร่อยพร้อมเสิร์ฟถึงหน้าบ้านคุณได้ที่
LINE : @AmpersandGelato
LINE MY SHOP : https://shop.line.me/@ampersandgelato
หรือ Facebook Inbox
หรือลองชิมรสชาติที่ถูกใจได้ที่ Ampersand Gelato ทุกสาขา