• Home Place building , Thonglor 13
  • 0626524141
News
Did you know that gelato is different than ice-cream!

Jun 27, 2019

Did you know that gelato is different than ice-cream! One of the important and difficult method to gelato is the mixing process. We have to make sure there are a lot less air churned to gelato to ensure the smooth and silky texture. That’s why gelato is creamier, smoother and silkier, as well as denser and more elastic and fluid than ice-cream.
.
หรือไม่? เจลาโต้ต่างจากไอศกรีมทั่วไปนะ เพราะหนึ่งในขั้นตอนที่สำคัญ คือการปั่นให้เนื้อเจลาโต้เนียนและเข้าที่ ซึ่งยากมากกก แต่ต้องทำให้เจลาโตมีฟองอากาศแทรกอยู่ในเนื้อไอศกรีมน้อยกว่าของหวานแช่แข็งอื่น ๆ ดังนั้นเนื้อสัมผัสเลยแน่นเนียนและมีรสชาติเข้มข้นแตกต่างกับไอศกรีมชนิดอื่น ๆ อย่างชัดเจนค่ะ
.
สามารถติดตามข่าวสารและกิจกรรมดีๆกับเราได้ที่
Instagram : ampersandgelato
LINE@: @ampersandGelato (with @ Sign)
Link: https://line.me/R/ti/p/%40ssy1550


View On Facebook